Buffalo, New York ta kurulan Amerikalı Death _meta_l grubu vokalde George Fihser namı diğer corpsegrinder(ceset öğütücü), gitarlarda Bob Rusay ve Jack Owen, basta Alex Webster ve davulda Paul Mazurkiewicz den olusuyordu. İlk albumleri "Eaten Back To Life" tan itibaren son derece uç şarkı sözleri ve yaklaşımlarıyla büyük tepki topladılar. 1991 de Butchered At Birth, 1992 de Tomb Of The Mutilated gibi oldukça başarılı albümlerle Brutal Death _meta_l in en önde gelen topluluklarından biri haline geldiler. Rusay in yerine Rob Barrett in alınmasından sonra 1994 te "Bleeding" albumunu çıkardılar. Cannibal Corpse gerek müzigi gerekse sözlerindeki saldırganlıkla Death _meta_lin en aşırı örneklerini veren gruplardan biri oldu.